川寅こばたけ商店

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味付け生芋玉こんにゃく【国産生芋使用】

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販売価格:¥391(税込)


「天保11年創業 守り続けてきた老舗の味」

こだわりの”生芋こんにゃく”を
醤油と唐辛子をベースに味付けし、甘辛く仕上げました。

醤油と唐辛子の相性が抜群でクセになる味!
醤油と唐辛子ベースの味付けが、
生芋こんにゃくにしっかりと染み込んでいてすごく美味しいです。
また、辛みはほんのりで、
辛いモノのが苦手な方でも大丈夫な辛さとなっています。

プロの味付けで、手軽にもう一品 ♪
また、調理いらずで、手軽に食べたいと感じた時にそのままお召し上がり頂けます!!

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「生芋こんにゃく」

”生のこんにゃく芋”と”こんにゃく精粉”のミックス使用。

”生のこんにゃく芋”を使うことで、一般のこんにゃく精粉のみで作られている「こんにゃく」にはない、こんにゃく本来の風味・もっちりとした食感、本来の成分(カルシウムや食物繊維)が多く含まれています。

それが一般のこんにゃくにはない、
” 旨み ”と” 食感 ”を引き出してくれます。

また、”生芋こんにゃく”は低カロリーでヘルシーな食品です!
 食物繊維が豊富で、おなかがスッキリ改善。
 また、牛乳と同じぐらいカルシウムが豊富。

栄養満点!で、低カロリーなので
「ダイエット」「健康」
「便秘などの体質改善」
におすすめしたい逸品です!

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「こんにゃく」が出来るまで―――

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工程1「仕込み」
仕込タンクでこんにゃく原料を水に溶解し、職人さんが丁寧にじっくりと混ぜ込んでいきます。

 

粘り気が出るまで混ぜ、1時間ほど寝かせます。

工程2「混合・炊き上げ」
練り合わせ機にて、こんにゃく糊と水酸化カルシウム(凝固剤)を混ぜ合わせます。

 

それぞれ専用の型で炊き上げ機に流し、炊き上げます。

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工程3「検品・包装・出荷」
炊き上げ機から出てきた「こんにゃく」をコンテナに並べ取り、職人さんが一つ一つ迅速かつしっかりと検品・包装作業を行っていきます

そして、検品・包装をへて、商品として出荷されます。

 

 

こだわりの伝統食品”清水のこんにゃく” ― 清水商店

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江戸時代末期の天保11年(1840年)に、東海道と中山道の分岐点に近い地の利を生かして菜種油屋として創業。
その後、近くを流れる中ノ井川の美味しく綺麗な水を生かして「こんにゃく」製造を始め、老舗としての味を守り続けています。

商品の詳細についてはオンラインショップをご覧ください。

★ 他にもこんな「こんにゃく」も扱っております!!

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気になったらこちらをクリック!!

 

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