川寅こばたけ商店

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栗東名物いちじく!

2016.07.12

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 いちじくは栗東市の特産品なんですよね。
滋賀県にはいちじく農園がたくさんあります。
その中でも栗東は有数のいちじくの産地なんです!

栗東のいちじくは箱入り娘?
滋賀県エコファーマーの認証を取得した生産組合のスペシャリストが
ビニールハウスの中で、ていねいに防虫・防菌をして、優しーく、優しーく育てた良質のいちじくの木。
その木に生まれたのが栗東のいちじくです 😛

いちじくジャム誕生
そんな栗東のいちじくをいつも新鮮な状態でお届けしたい!!
そんな想いから「いちじくジャム」は誕生しました。
新鮮ないちじくの実を急速冷凍、必要な分だけを解凍してジャムを作ります。
いちじくの実は、繊維分を残すために一つ一つ手でつぶすんですよ。(まあ、大変)
そやし、独特の食感になるんやなあ 😀 

栗東いちじくのキャラクター、いちじく姫
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